词典
⒈ 亦称“宽焦薄脆”。
⒉ 一种又薄又脆的油炸食物。犹今之薄脆。
⒈ 亦称“宽焦薄脆”。一种又薄又脆的油炸食物。犹今之薄脆。
引宋 孟元老 《东京梦华录·饼店》：“胡饼店即卖门油、菊花、宽焦、侧厚、油碢、髓饼、新样满麻。”明 胡侍 《真珠船·侧厚》：“宽焦，即《武林旧事》所谓宽焦薄脆者，今京师但名薄脆。”